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La nostra produzione

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Pasticceria
Una dozzina di differenti tipi di torte
Cioccolato
Tavolette e molto altro!
Delizie da forno
Paste lievitate, panettoncini e non solo!
Delizie stagionali
Marroni, panettoni, colombe pasquali..
Salati
Salatini e torte gastronomiche

Da oltre
100 anni
la tradizione
dolciaria
e la raffinatezza
si sposano
nell'eleganza
della città di
Torino

La pasticceria Pfatisch è stata inaugurata nel 1915 dal famoso maestro di origine bavarese Gustavo Pfatisch nato nel 1887 a Fossano e presto giunto a Torino.
Nel 1921 l'attività venne trasferita nella sede attuale di via Sacchi. Il palazzo, scelto dal fondatore, era uno splendido edificio liberty firmato dal famoso architetto Pietro Fenoglio nel 1903 con soffitti delle abitazioni e delle scale riccamente decorati in stile floreale.

 Nel 1926 il locale e la facciata vennero raddoppiate con l’eliminazione di un muro maestro interno che rese necessaria la costruzione di due pilastri per sostenere la volta.
Il negozio venne costruito in stile rigido ispirandosi all’art decò che furoreggiava all’epoca. La facciata è in massello di noce nazionale con inserti di onice e il portinsegna con lettere di bronzo e lo zoccolo in marmo verde alpi.

L’interno, rimasto intatto dalla fondazione, composto sempre da una struttura in massello di noce con specchiere e piani di cristallo e banchi coperti di marmo screziato...

esterno negozio con personale OLD

 

L'antico laboratorio

laboratorio3 OLD

Tra l'Ottocento e primi decenni del Novecento, il locale commerciale non è solo luogo di vendita, ma include anche spazi separati per la lavorazione del prodotto, occupati dall'attrezzatura professionale e da macchinari all'avanguardia...

Oggi come un museo

i vecchi macchinari perfettamente conservati

Attraverso una scala che collega il retrobottega con il laboratorio sotterraneo, si viene proiettati in un’altra dimensione, popolata dalle vecchie macchine per la produzione del cioccolato, fabbricate tra fine Ottocento e il primo Novecento.

Locale Storico d'Italia

Locali storici

La Pasticceria Pfatisch è membro dell'Associazione Locali Storici d'Italia, che raccoglie 240 tra i più antichi e prestigiosi pubblici esercizi del nostro Paese, tra alberghi, ristoranti, trattorie, pasticcerie e caffè che hanno fatto la storia.

Produciamo
una dozzina di
differenti tipi di torte.
Il "Festivo"
dai primi anni '60
è il fiore all'occhiello
della nostra
pasticceria fresca.

Le nostre torte

Festivo

Festivo, inventata nei primi anni Sessanta, è una vera delizia per il palato, ma anche per gli occhi!

La torta Festivo e i marron glaces Pfatisch al TG5-Gusto

Pfatisch G. Pasticceria Confetteria - Locale Storico D'Italia - Via Sacchi 42 - 10128 Torino - Tel. 011 5683962 - PIVA 11696200010