La pasticceria Pfatisch viene premiata come miglior pasticceria salata d’Italia 2023. All’interno di palazzo Albergati a Bologna, in occasione della presentazione della “Guida Pasticceri&Pasticcerie 2023” del Gambero Rosso sono stati assegnati i premi speciali alle realtà che si sono distinte per eccellenza e qualità. La pasticceria salata Pfatisch è stata scelta come la migliore d’Italia, una storica tradizione che vide la luce agli inizi degli anni ’50 e che conta oggi più di 80 creazioni differenti tra canapè tradizionali e rivisitazioni dei grandi classici: panna cotta al gorgonzola e peperoni caramellati, tartelletta di frolla salata con salsa verde e acciughe, mini partigiana di melanzane, paninetto salsiccia di Bra e mostarda di fichi, barchetta polpo e patate e molti altri.